Bidang Keamanan dan Mutu Hasil Perikanan
Himpunan Mahasiswa Perikanan (HIMIKAN)
Universitas Padjadjaran
September, 2021
Personal hygiene adalah suatu usaha untuk memelihara kesehatan diri seseorang yang bertujuan untuk mencegah terjangkitnya penyakit serta untuk memperbaiki status kesehatannya.
Sangat penting, karena manusia merupakan salah satu sumber bahaya mikrobiologi yang dapat mengkontaminasi produk pangan. Tangan atau bagian tubuh lain yang terlihat bersih belum tentu bebas mikroba. Karena kuman, virus, atau bakteri patogen bersifat mikroskopis (tidak bisa dilihat dengan mata telanjang). Maka dari itu penerapan personal hygiene sangat penting, terutama bagi personel industri yang berhubungan langsung dengan produk perikanan.
Baca Lengkap Kajian di :